La harina italiana perfecta para lograr pastas frescas con un color brillante y la textura "al dente" ideal.
La Harina de Trigo Tipo 00 Pasta Fresca de Le 5 Stagioni es un producto premium importado de Italia, diseñado específicamente para las exigencias de la alta cocina y la producción artesanal. Gracias a su molienda ultra fina y una cuidadosa selección de trigos con bajo contenido de cenizas, esta harina permite que la masa retenga su color amarillo brillante natural por mucho más tiempo, evitando la oxidación grisácea.
Su equilibrio perfecto entre fuerza y elasticidad facilita un estirado impecable, ya sea a mano o con laminadora. Es el ingrediente indispensable para crear pastas rellenas, lasañas y tallarines que mantienen una consistencia firme y una textura insuperable durante la cocción.
Características clave
- Especialidad italiana: Harina Tipo 00 optimizada para la elaboración de pasta fresca tradicional y rellena.
- Retención de color: Su fórmula especial mantiene el brillo de la masa y reduce el riesgo de oxidación.
- Textura profesional: Aporta la elasticidad necesaria para conseguir láminas finas, resistentes y que no se rompen.
- Formato comercial: Caja que incluye 24 bolsas de 1 kg cada una.
Compra con confianza
- Producto exclusivo bajo pedido para garantizar la máxima frescura del lote y disponibilidad, gestionamos este producto premium bajo solicitud previa.
- Producto respaldado por Pizza Pan.
- Ideal para uso comercial profesional (Sector HORECA).
- Envíos a todo México.
