Equipo profesional diseñado para negocios que buscan mayor control, estabilidad y eficiencia en los procesos de fermentación de masa.
La Cámara Climática CC500PI permite retrasar o acelerar la fermentación de forma práctica y controlada, ayudando a mejorar la organización de producción en panaderías, pizzerías, cafeterías y negocios gastronómicos de alta demanda. Su sistema de enfriamiento y calentamiento mantiene condiciones ideales para lograr masas con mejor desarrollo, textura y consistencia.
Gracias a su capacidad para 20 charolas y su programación electrónica, es una excelente opción para negocios que buscan optimizar tiempos, reducir mermas y mantener una producción más estable durante todo el día.
Características clave
- Capacidad para 20 charolas de 45 x 65 cm.
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Control electrónico programable.
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Pantalla digital de cristal líquido.
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Función de enfriamiento y fermentación.
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Rango de enfriamiento de 5 °C a 9 °C.
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Fermentación y calentamiento de 30 °C a 35 °C.
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Sistema de humedad directa por generador tipo caldera.
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Sensor de nivel de agua integrado.
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Ventana frontal para monitoreo del proceso.
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Ruedas para fácil movilidad.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 20 charolas de 45 x 65 cm.
- Voltaje: 127 V.
- Consumo: 0.3 / 1.0 kWh.
- Rango de enfriamiento: 5 °C a 9 °C.
- Rango de fermentación: 30 °C a 35 °C.
- Dimensiones: 69.2 x 106.4 x 200 cm.
- Peso: 93 kg.
Compra con confianza
- Equipo profesional para panadería y pizzería.
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Ideal para mejorar control y organización de producción.
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Excelente opción para fermentación programada.
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Diseñado para operación comercial continua.
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Envíos a todo México.
