El auténtico sabor, aroma y ligereza de la masa madre tradicional italiana en un formato profesional.
La Levadura Madre Naturkraft de Le 5 Stagioni es un polvo a base de masa madre deshidratada, diseñado especialmente para mejorar la calidad de todo tipo de masas. Su adición a la mezcla optimiza la estructura del gluten, mejorando notablemente la extensibilidad y la elasticidad de la masa.
El resultado es excepcional: pizzas y panes con una textura exterior extremadamente crujiente, un alveolado interior perfecto, y un perfil de sabor y aroma tradicionales que solo la masa madre puede aportar. Además, ayuda a prolongar la frescura y digestibilidad del producto final, reduciendo los tiempos de maduración en cámara sin perder calidad artesanal.
Características clave
- Calidad de importación: Auténtica levadura madre en polvo de origen italiano, desarrollada por Le 5 Stagioni.
- Mejora técnica: Facilita el estirado, aporta un color dorado inigualable a la costra y genera una miga ligera y muy digerible.
- Aplicación versátil: Ideal para enriquecer masas de pizza tradicional, napolitana, focaccias y panadería artesanal.
- Formato comercial: Paquete que incluye 12 piezas de 500 g cada una.
Compra con confianza
- Producto exclusivo bajo pedido para garantizar la máxima frescura del lote y disponibilidad, gestionamos este producto premium bajo solicitud previa.
- Producto respaldado por Pizza Pan.
- Ideal para uso comercial profesional (Sector HORECA).
- Envíos a todo México.
